Een Smaakvolle Expeditie: Ontdek de Traditionele en Innovatieve Gastronomie van Wenen

Welkom op een culinaire reis door de betoverende straten van Wenen, waar eeuwenoude tradities en moderne creativiteit samenkomen om een smaaksensatie te creëren. In deze gids zullen we je meenemen op een avontuurlijke reis om de karakteristieke en innovatieve gerechten van Wenen te ontdekken.

1. Wiener Schnitzel:

Een reis naar Wenen zou niet compleet zijn zonder het proeven van de iconische Wiener Schnitzel. Dit heerlijke gerecht bestaat uit dun gesneden kalfsvlees dat in een luchtig beslag wordt gedoopt en vervolgens wordt gebakken tot een goudbruine perfectie. Bezoek het legendarische Figlmüller, dat bekendstaat om zijn geweldige schnitzels en traditionele sfeer.

2. Apfelstrudel:

Een andere must-try is de Apfelstrudel, een zoete lekkernij die bestaat uit flinterdun deeg gevuld met sappige appels, rozijnen en kaneel. Ga naar Café Landtmann, een beroemd koffiehuis, om te genieten van een heerlijk stuk Apfelstrudel met een schep vanille-ijs.

3. Sachertorte:

Voor de liefhebbers van chocolade is er de befaamde Sachertorte. Deze rijke en decadente chocoladetaart met een laagje glanzende chocoladeglazuur is een symbool van Wenen. Proef deze delicatesse bij het historische Hotel Sacher, de plek waar de Sachertorte oorspronkelijk is gecreëerd.

4. Naschmarkt:

De Naschmarkt is een levendige markt waar je een scala aan verse producten en smakelijke gerechten uit verschillende culturen kunt ontdekken. Proef lokale kazen, olijven, specerijen en nog veel meer. Geniet van een internationale smaakbeleving op deze bruisende marktplaats.

5. Gasthaus Pöschl:

Een van de beste plekken om traditionele Oostenrijkse gerechten te proeven is Gasthaus Pöschl. Hier kun je genieten van heerlijke gerechten zoals Tafelspitz, een gekookt rundvleesgerecht geserveerd met aardappelen en traditionele sauzen.

6. Mochi Ramen Bar:

Voor een verrassende draai aan de Oostenrijkse culinaire scene, bezoek je de Mochi Ramen Bar. Hier worden Japanse ramen op creatieve wijze gecombineerd met lokale ingrediënten. Proef de smaken van zowel het Verre Oosten als Wenen in één kom.

7. Labstelle:

Labstelle biedt een moderne kijk op traditionele gerechten met nadruk op seizoensgebonden ingrediënten. De menukaart verandert regelmatig om het beste van lokale producten te benutten. Dit restaurant is een perfecte plek om vernieuwende smaken te ontdekken.

Een culinaire reis door Wenen is een onvergetelijke ervaring waarbij je kunt genieten van zowel de klassieke smaken als de creatieve twist die moderne chefs aan de gerechten geven. Van klassieke schnitzels tot vernieuwende interpretaties van traditionele lekkernijen, Wenen heeft iets voor alle fijnproevers. Vergeet niet om een paar van deze aanbevolen restaurants te bezoeken om de veelzijdige en verrukkelijke culinaire scene van de stad te ontdekken.